[Blue Blood]

Besin Nedir?

Besin, yaşamı sürdürmek için gereksinme duyulan anorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten terim.
Besin maddelerini oluşturan temel bileşenler, besin zinciri çevriminin birer parçasıdırlar.
Bitkileri besleyen mineral tuzlar ikiye ayrılır:

• Makrobesinler: Bedene yüksek oranda gerekli olan mikrobesinler azot, fosfor ve potasyum içerirler.
• Mikrobesinler: Beden için gerekli olmakla birlikte bakır, çinko ve molibden gibi makro besinler aşırı alındıklarında zehirleyici etki gösterirler.

Besin Grupları

Doğada, insanoğlunun sağlıklı bir hayat sürdürmesine yardımcı olacak binlerce bitkisel ve hayvansal besin bulunmaktadır. Araştırmalar, bu besinlerin içerdiği maddelerin insan sağlığına olan olumlu ve olumsuz etkilerinin anlaşılmaya başlamasını sağlamıştır. Binlerce farklı türde tükettiğimiz besinleri bilinen genel adlarıyla ve içerdikleri besin bileşenlerine göre anılan başlıklarıyla aşağıdaki gruplarda incelenebilir:

• Sebze ve sebze ürünleri
• Süt ve yumurtalı ürünler
• Baklagiller
• Sığır eti ve ürünleri
• Meyve ve meyve suları
• Dana, kuzu ve av hayvanları
• Baharat ve şifalı bitkiler
• Kümes hayvanı ürünleri
• Makarna ve tahıl ürünleri
• Balık ve deniz ürünleri
• Unlu mamüller ve yardımcı ürünler
• Salam, sosis ve sucuklar
• Kuru yemiş ve kuru yemiş ürünleri
• Festfut ve hazır yiyecekler
• Cips ve çerezler
• Çorbalar, soslar ve et bulyonları
• Kahvaltı gevrekleri
• Meze ve arasıcaklar
• Şekerleme ve tatlı besinler
• Yağ ve yağ ürünleri
• İçecek ve meşrubatlar

[Gabriella]

Süt ve yumurta ürünleri . Peynir, mavi (küflü peynir) . Peynir, krem peynir . Peynir, çedar . Peynir, çiftlik, krem . Peynir, çiftlik, krem, meyveli . Peynir, çiftlik, yağsız, kuru . Peynir, çiftlik, az yağlı . Peynir, beyaz . Peynir, gravyer . Peynir, mozarella, yağlı . Peynir, mozarella, az yağlı . Peynir, parmesan, rendelenmiş . Peynir, parmesan . Peynir, rokfor . Krema, sıvı. Krema, sıvı, light (kahve kreması) . Krema, sıvı, krem şanti . Krema, toz . Süt, yağlı . Süt, tozu . Süt, suyu alınmış, yağsız, kutuda . Süt, çikolatalı . Süt, çikolatalı, az yağlı . Süt, çikolatalı, sıcak, ev yapımı . Süt, keçi . Süt, koyun . Kesik süt, sıvı . Kesik süt, kurutulmuş . Kesik süt, tatlı, sıvı . Kesik süt, tatlı, kurutulmuş
. Yumurta, çiğ, taze . Yumurta, akı, çiğ, taze . Yumurta, sarısı, çiğ, taze . Yumurta, sarısı, çiğ, dondurulmuş . Yumurta, yağda pişmiş . Yumurta, katı haşlama . Yumurta, omlet . Yumurta, suda pişmiş (kabuksuz) . Yumurta, çırpılıp pişirilmiş . Yumurta, kurutulmuş . Yumurta, sarısı, kurutulmuş . Yumurta, ördek, bütün, taze, çiğ . Yumurta, kaz, bütün, taze, çiğ . Yumurta, bıldırcın, bütün, taze, çiğ . Yumurta, hindi, bütün, taze, çiğ
. Tereyağ, tuzsuz . Süt, yağsız . Peynir, keçi, sert . Peynir, keçi, yarı sert . Peynir, keçi, yumuşak . Peynir sosu . Peynir, az yağlı, çedar . Yumurta, bütün, çiğ, dondurulmuş . Yumurta, akı, çiğ, dondurulmuş . Yumurta, akı, kurutulmuş . Krema, ekşi, az yağlı . Krema, ekşi, light . Krema, ekşi, yağsız . Yoğurt, vanilya veya limon aromalı, yağsız, şekersiz tatlandırıcı . Parmesan peynir, yağsız. Peynir, krem, yağsız . Yoğurt, çikolatalı, yağsız . Pasta sosu, krem şanti, dondurulmuş, az yağlı . Krema, toz, light . Krema, sıvı, light . Peynir, taze kaşar, az yağlı . Peynir, mozarella, yağsız . Yoğurt, meyveli, yağsız . Peynir, çiftlik, sebzeli . Peynir, krem, az yağlı