PC Görünümü Üye Ol
Forum Ana Sayfa
Sağlıklı Yaşam > Pancar ve Sağlık için Faydaları
«Önceki KonuSonraki Konu»
_Yağmur_15:40, 8 Kasım 2010 
Pancar ve Faydaları


Diğer İsimleri : Beta vulgaris, Beet, Betterave

Pancar (beta vulgaris) : Ispanakgiller familyasından, iki yıllık otsu bir bitkidir. Birinci yıl sadece rozet yaprakları vardır ve çiçek açamaz. İkinci yıl boyu 50-20 cm bulan uzun boylu bir bitki olur ve tepedeki çiçekleri salkım şeklinde topluca birarada ve yeşil renklidir. Köklerinin küçük bir bölümü dışarıdan görünür. Dışı sarımsı beyaz, içi beyaz renkte, silindir şeklinde başlar ve koni şeklini alır.Kırmızı pancarın yaprakları kahverengimsi kızıl renkte, kökleri genellikle küre şeklinde, şeker pancarına göre küçük, dışı grimsi kırmızı içi ise kan kırmızısıdır.

Şeker pancarı ve kırmızı pancar en çok tüketilen türleridir. A, B, C ve P vitaminleri ile potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir, kalsiyum, brom ve bakır minerallerini içerir. Şifa amacıyla kullanılan kırmızı pancardır.

Yetiştirildiği Yerler : Anavatanı Türkiye, Suriye, Flistin ve Mısır olduğu daha sonra buradan dünyanın diğer ülkelerine yayıldığı tahmin edilmektedir.

Toplanması-Saklanması : Şeker pancarının kökleri sonbaharda sökülerek çıkarıldıktan sonra temizlenir ve şeker fabrikalarına gönderilir. Evlerde de bu pancarın köze atma ya da fırına sürme şeklinde tatlısı yapılmaktadır. Yaprağı da yeni çıkmaya başlandığında yenmektedir. Kırmızı pancar köklerinin yemeği, salatası yapılır veya suyu çıkarılır.

Faydası :
  • Kansızlığı giderir.
  • Mide ve bağırsakları kuvvetlendirir.
  • Sinirleri yatıştırır.
  • Vücudu kuvvetlendirir.
  • Kırmızı pancar, iştahı açar ve hazmı kolaylaştırır.
  • Mide ağrılarını ve ekşimelerini azaltır.
  • Kırmızı pancar, Karaciğer'in muntazam çalışmasını sağlar.
  • İdrar söktürür ve kabızlığı giderir.
  • Şeker hastalığı ve vereme karşı korur.
  • Böbrekleri çalıştırır.turkeyarena.com
  • Karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kansızlığı giderir.
  • Kırmızı pancar suyu kansere karşı iyi bir koruyucudur.
  • Ayrıca, yüksek tansiyonu düşürücü etkiye sahiptir.
Pancar Nasıl Kullanılır? Şeker pancarı şeker üretiminde ve şeker pancarı pekmezi yapımında kullanılır. Kırmızı pancarın ise yemeği, salatası ve turşusu yapılır. Kırmızı pancar, sebze olarak kullanılmasının yanında, tedavi amacıyla da kullanılır. Kırmız pancar kaynatılıp içilirse böbrek kumlarını dökmekte faydalı olur. Pancar suyu sarılık tedavisinde kullanılır. Şeker hastalığı olanlar şeker pancarını kullanmamalıdır.



kaynak
Benzer Konular:
Cevap
«Önceki KonuSonraki Konu»
Hızlı Cevap
Kullanıcı Adınız:
Doğrulama
Mesaj:
Tüm Sağlıklı Yaşam Konuları
Benzer Konular
Böğürtlen ve Sağlık için Faydaları
Ananas ve Sağlık için Faydaları
Kakule ve Sağlık için Faydaları
Salatalık ve Sağlık için Faydaları
Boldo ve Sağlık için Faydaları