Fenerbahçe SK ve Türkiye A Milli Futbol Takımı'nın file bekçisi.

27 Ekim 1981'de İstanbul'un Fatih semtinde doğdu. 2000 - 2001 sezonunda Kartal Spor'da oynadı. 2 sene bu takımın file bekçiliğini yapan Volkan Demirel 2002-2003 futbol sezonunda Fenebahçe SK.'ne transfer oldu. Bu takımla ilk resmi maçı 26 Nisan 2003'te oynanan Fenerbahçe - Samsunspor Turkcell Süper Lig maçıydı. 4 Mart 2008'de oynanan Sevilla - Fenerbahçe maçında yediği 2 hatalı golden sonra kurtardığı 3 penltıyla maça damgasını vurdu ve Fenerbahçe'nin UEFA Şampiyonlar Ligi'nde ilk kez çeyrek finale yükselmesini sağladı. Halen Fenerbahçe SK'de oynayan futbolcu, Euro 2008 Kadrosuna çağırılmıştır.

Şampiyonlar Ligi maçı olan, Sevila deplasmanında 2, Galatasaray ile Ali Sami Yen'de yapılan maçta 1 olmak üzere, son dönemin en önemli maçlarında yediği hatalı goller sebebiyle, futbol otoritelerinin ve kamuoyunun bir kısmı, 2008 Avrupa Futbol Şampiyonası'nda, Volkan'ın yerine Rüştü Reçber'in kaleyi korumasının daha doğru olduğunu öne atmıştır.