Avrupa'da tarım AVRUPA

İsa'nın doğumundan önceki dönemlerde Yunanlılar ve Latinler nispeten gelişmiş bir tarım uyguluyorlardı. Buğday ve arpa, üzüm, zeytin, çeşitli meyve ve sebzeler yetiştiriliyordu; nadas, toprağın gübrelerle verimli kılınması, iyi tohumlukların seçilmesi uygulanan işlemlerdi. Aynı dönemde, Germenler ve Keltler tahıl, pancar, lahana ve bayırturpunun yanı sıra çeşitli sebze ve meyveleri de yetiştirmeyi biliyorlardı; buğdayları çok beğenilen Galya, Roma'mn olduğu kadar Kuzey Amerika'nın da tahıl ambarıydı. İ.S. VIII. yy'dan başlayarak, Arapların Akdeniz havzasına girmesiyle Güney Avrupa ile Kuzey Afrika da o güne kadar yetiştirilen bitkilere Doğu kökenli bitkiler de eklendi: Pirinç, şekerkamışı, pamuk, turunçgiller, hurma.