VİSKİ
Tahıl tanelerinin ezilip mayalandırıldıktan sonra fermantasyona uğratılarak damıtılması sonucu elde edilen alkollü içki. Viski yapımı, çeşitli ülkelerde kullanılan tahıl cinsi, fermantasyon, damıtma ve eskitme tekniği bakımından farklılık gösterir. Ayrıca viski yapımında kullanılan kaynak suyu da büyük önem taşır. En iyi viski yapan ülkelerden İskoçya'da, ilk madde, bu ülkeye mahsus arpa maltıdır. Viski, % 50 alkollüdür. Türkiye'de viski yapımına 1957'de başlanmış ve yapılan viskiler dinlendirildikten sonra 1963'te "Ankara Viskisi" adıyla piyasaya sürülmüştür. MsXLabs & Morpa Genel Kültür Ansiklopedisi
