PC Görünümü Üye Ol
Forum Ana Sayfa
Soru-Cevap > Lipitler (yağlar) hakkında bilgi verir misiniz?
1 2
«Önceki KonuSonraki Konu»
Ziyaretçi18:31, 30 Aralık 2008 
lipitlerin(yağların)
1)kimyasal özellikleri nelerdir?
2)eldesi çeşitleri nelerdir?
3)formülleri nelerdir?
4)lipitler(yağlar) hakkında kızsa bilgi
Benzer Konular:
Etiketler:
  • lipitler hakkinda bilgi
  • yaglar hakkinda bilgi
Cevap
kompetankedi18:33, 30 Aralık 2008 
http://www.msxlabs.org/forum/saglikl...er-yaglar.html

Bitkisel ve Aromatik Yağlar
Cevap
Keten Prenses22:01, 30 Aralık 2008 
YaĞlar (lİpİtler) Yapılarında C,H,O atomları yer alır.Ancak bazı yağların yapısında P ve N gibi atomlarda bulunabilir.Yapılarındaki O2 oranı karbonhidratlara göre daha düşüktür bu nedenle de yapılarındaki hidrojen ve karbon oranı yüksek olur. Parçalanmaları sonucu daha fazla su oluşur.

Yapılarındaki mevcut hidrojen ve karbon iyonu fazlalığı nedeniyle daha fazla enerji verirler.Ançak oksijen azlığı nedeni ile zor yanarlar.

Deri altında birikerek vücudun ısı kaybını önler ve mekanik darbelere karşı korur.Daha hafif olması nedeniyle göçmen kuşlarda depo maddesi olarak kullanılırlar.Glikolipit ve lipoprotein‘lere katılarak hücre zarında görev alırlar.

Doğal yağlar trigliserit diye adlandırılırlar.3 yağ asiti ve bir mol gliserolün ester bağı ile bağlanması ile oluşurlar.

Yağların kullanımı ve yıkımı uzun sürdüğün den , hücrelerde ikinci enerji kaynağı olarak iş görürler.Bazı doymamış yağ asitleri vücut da sentezlenmez besin ile alınması gereklidir.Bunlara temel yağ asitleri denir.

En önemli yağlar ; -yağ asitleri
-yağlar(nötr yağlar)
-steroidler
-fosfolipitler

Yağ asitleri ; Karbonlar arasındaki bütün bağlar tekli ise doymuş yağ asiti (Bütürik asit,Palmitik asit) denir.Bunlar hayvansal kaynaklı (iç yağı,tere yağı)’dırlar.Yağ asitinin durumuna göre yağlarda isim alır.Karbonlar arasında çift bağ varsa doymamış yağ asiti (Oleik asit,Linoleik asit) denir.Bunlar bitkisel kaynaklıdır.

Not : Doymamış yağlar hidrojen ile doyurularak katı hale geçirilirler. Böylece margarinler oluşur.Ayrıca insan vücudu yapısında bir çift bağ bulunan oleik asiti yapabilmektedir.Linoleik asiti yapamaz.

Nötral yağlar ;yağların en önemli depo şeklidir.
3 yağ asiti + 1 gliserol ===> Yağ +3 H2O

Yağ asitleri gliserol ile ester bağları ile bağlanır.Bir gliserole bağlanan yağ asitleri farklı olabilir.Bundan dolayı yağların bir çok türevi oluşur.

Steroidler ; Zarların yapısına katıldığı gibi vitamin ve hormon olarak ta görev yapar.

Fosfolipitler ; Hücre zarının yapısına katılır.Fosfor içeren yağlardır.

Kolesterol ; Hayvansal hücre zarının yapısına katılır fakat fazlalaşır ise damar sertliğine neden olur.

kaynak
Cevap
hall13:31, 9 Şubat 2010 
yagların yapı tası nedir ?
Cevap
Misafir08:58, 26 Ekim 2010 
lipitlerin monomerleri nedir???
Cevap
Misafir14:02, 22 Ocak 2011 
lipitlerin en küçük yapı taşları nelerdir ??
Cevap
Misafir15:35, 23 Ekim 2011 
yaglarr nedenn hafiftirr ????

hiçç biyerdeee yokk bulamadımm yhaaa hocaa nasıll bii ödevv vermişseee
Cevap
Misafir18:24, 26 Ekim 2011 
lipitlerin yapı taşı yağ asidi ve gliseroldur .
Cevap
Misafir21:27, 18 Ekim 2012 
yağlar neden suda çözünmezler???
Cevap
cevapsızsorular22:19, 18 Ekim 2012 
yaglar formullerinden dolayı suda cozunmez.hidrofob -hidrofil olayı....
Cevap
1 2
«Önceki KonuSonraki Konu»
Hızlı Cevap
Kullanıcı Adınız:
Doğrulama
Mesaj:
Tüm Soru-Cevap Konuları
Benzer Konular
Lipitler (Yağlar) ve Beslenmedeki Önemi
ODTÜ Bilgi Teknolojileri Sertifika Programı hakkında bilgi verir misiniz?
Nexon 32" Hd Ready LCD TV hakkında hakkında bilgi verir misiniz?
Bilgi nedir, bilginin anlamı hakkında bilgi verir misiniz?
Ud hakkında bilgi verir misiniz?