Bayağı İstavrit (Trachurus trachurus)

Bayağı istavrit (Trachurus trachurus), Trachuridae familyasından bir istavrit türü.
Vücut yandan hafifçe yassı ve uzuncadır. Yan çizgi kuyruktan vücudun yarısına kadar düz olup, sonra yukarıya doğru eğik olarak devam eder. Renk sırtta grimsi açık kahverengi, yanlarda mavimsi gümüşi, karında ise beyazdır. Yan çizgi boyunca 69-79 arasında değişen kemiksi pul bulunur.
Yan çizginin üst kolunun daha uzun olması ile Karagöz istavritten ayrılır. Yanal çizginin üzerinde bulunan ikinci bir çizgi kuyruğa doğru yanal çizginin üzerinden uzanır.


Vikipedi, özgür ansiklopedi

İstavrit

Uskumrugillerden kemikli bir balık (Trachurus erachurus). Sıcak ve ılıman denizlerde yaşar. Pulsuz ve az kılçıklıdır. Boyu 25-40 cm. kadardır. Karadeniz'den Marmara'ya yumurtlamak için göçer, iri istavritler bu göç sırasında avlanır. Uskumru mevsiminde avlananlarının eti çok makbuldür. Türkiye'de tüketim bakımından hamsiden sonra gelir.

MsXLabs.org & MORPA Genel Kültür Ansiklopedisi