Çaça (Sprattus sprattus)

Çaça

Vikipedi, özgür ansiklopedi


Çaça (Sprattus sprattus), ringayı andıran küçük bir deniz balığı.



Avrupa sularında yaşar, gümüşi pulları ve açık gri renkte eti vardır . Bu balığın etinin %12 civarı vitamince zengin olan bir çeşit yağ içerir. Bu et konserve yapılabilir, tuzlanabilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, fırınlanabilir, salamura yapılabilir. Ege Bölgesi'nde Papalina olarak da adlandırılır.

Bu balık en çok Norveç ve İskoçya kıyılarında avlanır.

ÇAÇABALIĞI
Hamsigillerden bir balık (Clupea spattus). Avrupa denizlerinde ve Karadeniz'de yaşar. Boyu 13 cm. kadar olabilir. Sardalye ve ringayla aynı familyadandır, üreme biçimi de bunlara benzer. Salamura, konserve ya da füme olarak tüketilir.