Ege Bölgesi'nin yöresel yemekleri nelerdir?
 

Ege Bölgesi Mutfak Kültürü

Türkiye’nin diðer 6 coðrafi bölgesinde olduðu gibi Ege Bölgesinin de kendine has yöresel lezzetleri bulunmaktadýr. Sebze yemeðinden et yemeðine, salata çeþitlerinden tatlýlarýna kadar Ege Bölgesi, kendini diðer bölgelerden ayýrmaktadýr. Genel olmanýn dýþýnda birde Ege Bölgesinin her bir þehrinin de kendine özgü yöresel yemekleri bulunmaktadýr.

Ege Bölgesinde özellikle Afyon ve Ýzmir ön plana çýkmaktadýr. Afyon denince akla ilk gelen yöresel lezzet Afyon kaymaðý iken Ýzmir denince akla ilk gelen yöresel lezzet ise Ýzmir köftedir. Ýþte sizlere Ege Bölgesinin Yöresel yemekleri…

Ýzmir Mutfaðý

Ýzmir mutfaðý denince önce deniz ürünleri geliyor akla. Sonra çeþit çeþit otlar... Halis zeytinyaðý... Anadolu bir ot cennetidir adeta. Hemen her ile özgü deðiþik otlarla karþýlaþýrsýnýz gezdiðinizde. Ancak, Ege Bölgesi kadar zenginlik göstermez hiçbiri de. Sarmaþýk, ebegümeci, ýsýrgan, cibez, stifno, turpotu, ýsýrgan, kenger, hindibað, þevket-i bostan, gelincik, labada, kuþotu, sinirotu, helvacýk, radika, denizbörülcesi, kuþkonmaz, arapsaçý, su teresi Ýzmir ve kýyý Ege'de en çok tüketilen otlar arasýnda. Yemeklerin sýrrýna gelince; otlar mümkün olduðunca az haþlanýp yeþil kalmalý, limon suyu ve sýzma asidi 0.5'ten az olan bir zeytinyaðý ile tatlandýrýlmalý. En önemlisi de ýlýk yenmeli.

DEVAMI >>>> Ege Bölgesi - Genel Bilgi