Özkütle her maddenin kendine has kütle/hacim oraný olduðu için maddeleri birbirinden ayýrt etmek için günlük hayatta sýklýkla kullandýðýmýz bir unsurdur. Özkütle sýcaklýk ve basýnçla deðiþkenlik gösterse de maddenin saf halindeki özkütlesini bilirsek onun hangi madde olduðunu anlayabiliriz.
Özkütle farkýndan yararlanarak zeytinyaðý ve su gibi maddeleri ayýrt edebiliriz. Gazlarý birbirinden ayýrýrken, katý ve sývýlarý ayýrýrken, 2 katýyý ayýrýrken özkütle farkýndan yararlanmak mümkündür.

Maddelerin ayýrt edici özelliklerinden yararlanýlarak sanayide teknolojide birçok alanda yararlanýlmaktadýr. özkütle farký ile çözünürlük ile hal deðiþimi kullanýlarak ayrýþtýrma yapýlmaktadýr. yangýn alarmlarýnda sigortalarda metallerin genleþme özelliðinden yararlanýlmaktadýr.

- Gýda sanayisinde özkütle farkýndan dolayý maddelerin ayrýþtýrýlmasýnda (süzme, damýtma vb.) ilgili yöntemler uygulanarak kullanýlýr.

Sanayide kullanýlan ham maddelerin saf olarak elde edilmesinde veya çýkarýlan madenlerin iþlenmesinde kullanýlýr.
Örneklendirirsek: Çýkarýlan madenlerin tamamýna yakýný saf olarak çýkarýlmaz. Madenin içindeki diðer maddeleri ayrýþtýrmak için maddelerin ayýrt edici özellikleri kullanýlýr. Veya Ham petrolun ayrýþtýrýlmasý iþlemi yine bu sayede gerçekleþir.