Peynir sofram�za gelene kadar hangi a�amalardan ge�er?

MsXLabs (https://www.msxlabs.org/forum/)

- Soru-Cevap (https://www.msxlabs.org/forum/soru-cevap/)

- - Peynir sofram�za gelene kadar hangi a�amalardan ge�er? (https://www.msxlabs.org/forum/soru-cevap/392548-peynir-soframiza-gelene-kadar-hangi-asamalardan-gecer.html)

peynir sofram�za gelene kadar hangi a�amalardan ge�er?

PEYN�R HANG�A�AMALARDAN GE�T�

PEYN�R HANG� A�AMALARDAN GE�ER ???

peynir hangi a�amalardan ge�er

Peynirin sofram�za gelene kadar izledi�i a�amalar nelerdir?

Peynir, s�t proteini kazeinin peynir mayas� ve peynir k�lt�r� ile p�ht�la�t�r�lmas� ve bu p�ht�dan peynir suyunun ayr�lmas�yla elde edilen fermente bir s�t �r�n�d�r. Peynir suyu ayr�ld�ktan sonra tuzlu peynirler i�in tuzlama a�amas�na gelinmektedir. Tuzlama, peynirin y�zeyine kuru tuzlama �eklinde veya peynir salamuraya dald�r�larak yap�labilir.

Takip eden basamak olgunla�t�rmad�r; peynir taze olarak t�ketilebilece�i gibi belirli bir olgunla�t�rma periyodunu takiben de t�ketilebilmektedir.

Yukar�daki �retim basamaklar�na ait teknik parametrelere ba�l� olarak �ok geni� bir �e�itlilikte peynirler elde edilmektedir.

Elde edilen peynirleri g�n�m�zde ona uygun ta��ma ara�lar�yla insanlar�n rahat�a alabildikleri marketlere, d�kkanlara ula�t�r�l�r. Marketlerde ve sat�lan yerlerde uygun s�cakl�kta muhafaza edilirler. Sonra sofram�zda en �nemli besin olarak yer al�rlar.

peynir hangi a�amalardan ge�er

Al Sana Cevab� Tabii HerZaman FARKI �LE....!!!!
Elde Yap�l�rken B�yledir ;
* �nce Tencereye Konur ve Tuz �lave Edilir.
* S�t Mayalan�r ve S�zge�lere Konulup Tuzlan�r.
* Keseye Konup Suyu Aks�n Die A��rl�k Koyulur �st�ne.
Ve Peynirimiz Haz�r.

Makinalarda �se ;

* Makinaya Islat�l�p Ve Tuzlu Halde Koyulur Ve Makina Ezer.
* Di�er Makinada Mayayla Beraber Tuz At�l�r.
* Ve Dier Makinada da S�k�l�r Suyu Aks�n Die
* Ve Dier Makinada da Ezilip Birle�tirilir
* Bu Makinada da Paketlenir Ve Sat�l�r. HerZaman Fark� �le Begennn !! .. :)

Bildi�im kadar�yla:

S�t mayalan�r s�zge�lere konulup tuzlan�r.

:cl: :cl:

peynir s�t proteyin i�erir ve onu yememizi sa�lar