NH3, SO2, LiF hakk�nda bilgi verir misiniz?

Lif Nedir?

Sizin i�in yararl� yiyeceklerde, v�cut taraf�ndan emilen ve v�cudunuzun i�levleri ve sa�l�kl� kalman�z i�in kullan�lan g�da maddeleri vard�r. Sa�l�kl� diyetin �nemli bir par�as� olan lifler i�in durum farkl�d�r. Lifler emilmez ve sindirim sisteminden b�y�k �l��de par�alanmadan ge�er. Bununla birlikte, sindirim sisteminin sa�l��nda �nemli rol oynar, kalp hastal�� ve kanser gibi di�er �nemli hastal�klara kar�� koruyucu etki g�sterir.

Lifler, sadece kepekli tah�l, meyve, sebze, fasulye, kabuklu yiyecek ve �ekirdek gibi bitkisel g�dalarda bulunmaktad�r.

L�F NED�R?

Lifler, bitkilerin (meyve, sebze ve tah�l gibi) v�cut taraf�ndan sindirilmeyen b�l�m�d�r. Diyetle al�nan lifler 2 tiptir: ��z�n�r lifler, s�v�yla kar��nca bir jel olu�ur, ��z�nmez lifler s�v�yla kar��nca jel olu�maz.

NE KADAR L�FE �HT�YACINIZ VAR?

�nerilen g�nl�k lif miktar�, 20-35 gramd�r. �rne�in, yar�m kase yulaf kepe�inde 5.5 g, soyulmam�� bir armutta ise 4.5 g lif bulunmaktad�r. Bu miktar�n, m�mk�n oldu�unca g�da eki yerine, liften zengin yiyeceklerden al�nmas�na dikkat edilmelidir.

L�FLER�N ��LEV�:

Hem ��z�nen hem de ��z�nmeyen lifler, normal barsak hareketlerinin olu�mas�na ve d�zenli olmas�na yard�mc� olduklar�ndan sa�l�kl� bir diyetin �nemli par�alar�d�r. Bunun yan� s�ra, ��z�n�r lifler, doymu� ya� ve kolesterol i�eri�i d��k bir diyetle birlikte al�nd�klar�nda, belirli kanser t�rleri, diyabet, sindirim bozukluklar� ve kalp hastal�� riskinde azalmayla ili�kili bulunmu�tur. ��z�n�r liften zengin yiyecekler, yulaf kepe�i, fasulye, bezelye, kepekli pirin�, arpa ve turun�gillerdir. ��z�nmeyen liften zengin yiyecekler, kepekli bu�day ekme�i, bu�dayl� kahvalt�l�k yiyecekler, kepekli bu�day, �avdar, kabuklu pirin�, arpa, lahana, havu� ve Br�ksel lahanas�d�r.

L�F ALIMINI NASIL ARTIRAB�L�RS�N�Z?

*

Diyetle yeterli lif alabilmeniz i�in, her g�n 2-4 porsiyon meyve, 3-5 porsiyon sebze ve 6-11 porsiyon kahvalt�l�k tah�l ya da di�er tah�ll� yiyecekleri yemeniz gereklidir

*

G�ne, porsiyonu 5 g lif i�eren kahvalt�l�k kepekli tah�l yiyerek ba�lay�n.

*

M�mk�n oldu�unca, sebzeleri �i� yemeye �al��n; ��nk� pi�irilen sebzedeki lif i�eri�i azalabilmektedir.

*

Meyveleri (�rne�in elma ve armut), soymadan yemeye �al��n; ��nk� lifin b�y�k bir b�l�m� kabukta bulunmaktad�r.

*

�orba, g�ve� ve salatalara fasulye ekleyin.

*

Ara ��nlerde taze ve kurutulmu� meyve yiyin.

*

Yiyecekleri sat�n al�rken, etiketten lif i�eri�ini okuyun.