Proteinin hidrolizi sonucu neler meydana gelir?
 

Basit proteinler
Ribozom, ribozomal RNA (rRNA) ve proteinlerden oluþmuþtur ve hücrenin protein sentez yerlerine verilen addýr. Virüsler hariç tüm hücrelerde bulunur. Sitoplazmada serbest veya endoplazmik retikulum' a baðlý olarak bulunan 120 - 200 Å (angstrom) çapýnda yapýlardýr.
Hidrolizleri sonunda yalnýz amino asitleri meydana getiren proteinlerdir. En önemliler albuminler ve globulinlerdir.Bileþik proteinler

Bir basit proteinin prostetik grubu adý verilen diðer bir madde ile birleþmesinden meydana gelmiþlerdir. Bu proteinlerin hidrolizi sonunda amino asitler ve baþka organik bileþikler oluþur.

aminoasit ve su açýða çýkar.