K�lt�r ve maya mantarlar� hakk�nda bilgi verir misiniz?

MsXLabs (https://www.msxlabs.org/forum/)

- Soru-Cevap (https://www.msxlabs.org/forum/soru-cevap/)

- - K�lt�r ve maya mantarlar� hakk�nda bilgi verir misiniz? (https://www.msxlabs.org/forum/soru-cevap/316062-kultur-ve-maya-mantarlari-hakkinda-bilgi-verir-misiniz.html)

maya mantarlar� neden tohumlara benzer

neden tohuma benzer ?

Maya mantarlar� nemli b�lgelerde olur arkada�lar!

maya mantar� neden tohuma benzer

maya mantar� neden tohuma benzer

k�lt�rmantarlar� bir do�al mantard�r

mantar yetistirmek isteyen arkadaslar h�c heveslenmey�n cunku yan�n�zda b�r tekn�ker cal�strmadan bu i� b�raz zorlar sizi cunku ne gibi sorunlarla kars�lasacag�n�z� b�lm�yorsunuz �grenmen�z de b�r ka� defa batman�zla olacakt�r em�n olab�lrs�n�z ben mantarc�l�k program� �n l�sans b�l�m� mezunuyum y�nede ben yapar�m d�yorsan�z buyurun deney�n b�lg� almak istyrsan�z 05433309850 el�mden geld�g� kadar yard�mc� olmaya �al�s�r�m

maya mantarlari daha cok sker bulunan yuzeylerde olur�ekmegi kabartmasi ve alkoqol yapiminda kullanilmasida sekerli yuzeylerdeki sekeri karbon qazi sekline salmasi ile alakadardir.

Mayalar, tek h�creli mantarlard�r. Baz� t�rleri ekmek kabartmak, alkoll� i�ki fermantasyonu ve hatta yak�t pillerinin �al��mas�nda kullan�l�r. �o�u maya Ascomycota b�l�m�ne ait olmakla beraber baz�lar� Basidiomycota'ya aittirler. Baz� mayalar, �rne�in Candida albicans insanlarda enfeksiyona yol a�ar (kandidiyaz). Pembe mayalar (Rhodotorula), du� perdelerinde ve evdeki nemli y�zeyde ya�ar, y�zeyler �zerinde lekeli bir g�r�n�m olu�turur. Binden fazla maya t�r� tan�ml�d�r. En yayg�n kullan�lan maya olan Saccharomyces cerevisiae, binlerce y�l �nce �arap, bira ve ekmek yap�m� i�in evcille�tirilmi�tir. Maya s�zc�� T�rk�e'ye Fars�a'dan girmi�tir. Bitkilerde �e�itli hastal�klara sebep olan mantarlard�r. En �nemlileri B�RA MAYASI d�r. �ekerli sudaki �ekeri ayr��t�rarak kendisi i�in gerekli besini sa�lar. Bira mayas� �zel olarak kurutularak saklan�r. Hamurun mayalanmas� ve kabart�lmas�nda kullan�l�r. Mayalanmada karbonhidratlar par�alan�r. CO2 gaz� a��a ��kar. ��kan gaz ekme�in kabar�p s�nger gibi olmas�n� sa�lar.

K�lt�r Mantar�
�lkemizde k�lt�r mantar� yeti�tiricili�inin 15-20 y�ll�k bir ge�mi�i vard�r Mantar�n besin de�eri ve ekonomik �nemi anla��ld�ktan sonra mantar �retimi �lkemizde de geli�meye ba�lam��t�r 1970'li y�lar�n ba��nda 80 ton civar�nda olan �retimimiz 1980'li y�llar�n ba��nda 300 ton ve 1990 y�l� ba�lar�nda da yakla��k 3500-4000 tona ula�m�� bulunmaktad�r

K�lt�r Mantar� Nerede Yeti�tirilir?
Mantar �retiminin yap�laca�� yer, mantar�n verim ve kalitesini etkiler O nedenle s�cakl�k, nem ve havaland�rma y�n�nden uygun ko�ullara sahip yerlerde mantar �retimi yap�labilir Mantar; ma�ara, t�nel, toprakalt� galerileri, ticari so�uk hava depolar�, k�mesler, depo ve bodrum katlar�yla modern mantar i�letmelerinde, ranza, kasa, ya da plastik torbalarda �retilir

Yemeklik mantar yap� olarak toprak alt� organlar� ve toprak �st� organlar� olarak iki b�l�mden olu�maktad�r Toprak alt� organlar� di�er bitkilerde k�klerin �stlendi�i g�revleri yerine getiren misellerdir Miseller mantar�n bulundu�u ortamda tutunabilmesi ve ortamda bulunan su ile suda ��z�lm�� besin maddelerinin al�nmas�n� sa�lar Toprak �st� organlar� ise sap ve �apkalard�r

Yemeklik mantarlar g�ne� ��na ihtiya� duymadan yeti�ebilirler Mantarlar ye�il yapraklar� bulunmad��ndan �z�mleme yapamazlar.
Maya Mantar�
Maya, �ok h�creli �karyot yap�l� mantarlar.
Baz� t�rleri ekmek kabartmak, alkoll� i�ki fermantasyonu ve hatta yak�t pillerinin �al��mas�nda kullan�l�r. �o�u maya Ascomycota b�l�m�ne ait olmakla beraber baz�lar� Basidiomycota'ya aittirler. Baz� mayalar, �rne�in Candida albicans insanlarda enfeksiyona yol a�ar (kandidiyaz). Pembe mayalar (Rhodotorula), du� perdelerinde ve evdeki nemli y�zeyde ya�ar, y�zeyler �zerinde lekeli bir g�r�n�m olu�turur. Binden fazla maya t�r� tan�ml�d�r. En yayg�n kullan�lan maya olan Saccharomyces cerevisiae, binlerce y�l �nce �arap, bira ve ekmek yap�m� i�in evcille�tirilmi�tir. Maya s�zc�� T�rk�e'ye Fars�a'dan girmi�tir.

maya mantar� nerelerde cogal�r s�csk sok bilgi istiyorum acil