Konuya Cevap Yaz

Arama

Konu: Kestaneli Lahana Sarma Tarifi Cevap Yaz

Mesaj:

[QUOTE=nünü;1451241][CENTER][B][SIZE=3]KESTANELİ LAHANA SARMA[/SIZE][/B][/CENTER]
[B][SIZE=3][/SIZE][/B] 
[CENTER][B][SIZE=3][IMG]http://www.ertan.net/images/kestlahsarma.jpg[/IMG][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][/SIZE][/B] 
[B][SIZE=3][/SIZE][/B] [/CENTER]
[B]
[SIZE=3]6 kişilik [/SIZE]
[LIST]
[*][SIZE=3]1 adet küçük lahana (yaprakları ince olacak) [/SIZE]
[*][SIZE=3]2 su bardağı pirinç [/SIZE]
[*][SIZE=3]2 adet büyük soğan [/SIZE]
[*][SIZE=3]1 çorba kaşığı çam fıstığı [/SIZE]
[*][SIZE=3]1/2 çorba kaşığı kuşüzümü [/SIZE]
[*][SIZE=3]1/2 kg. kestane [/SIZE]
[*][SIZE=3]1,5 su bardağı zeytinyağı [/SIZE]
[*][SIZE=3]1 demet taze soğan1 demet maydanoz [/SIZE]
[*][SIZE=3]1 demet dereotu [/SIZE]
[*][SIZE=3]1 demet taze nane ya da 1 çorba kaşığı kuru nane [/SIZE]
[*][SIZE=3]1.5 tatlı kaşığı tuz [/SIZE]
[*][SIZE=3]1 paket yenibahar [/SIZE]
[*][SIZE=3]1/2 paket tarçın [/SIZE]
[*][SIZE=3]2,5 tatlı kaşığı tozşeker [/SIZE]
[*][SIZE=3]1 adet limon[/SIZE]
[/LIST][/B][B][SIZE=3][/SIZE][/B]

[SIZE=3][B]HAZIRLANIŞI[/B] [/SIZE]
[LIST]
[*][SIZE=3]Lahana yapraklarını yırtmadan ayıklayıp kaynar suya atın. Pişirmeden, sarılabilecek kadar yumuşatın. Lahana yapraklarını kaynar sudan çıkarıp, sarmanın büyüklüğüne göre parçalara ayırın, soğumaya bırakın.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Pirinci kaynar suda bir süre bekletin.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Soğanları rendeleyin.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Kestanelerin kabuğunu çizdikten sonra birkaç dakika kaynar suya atın. Kestaneleri bıçak ucu yardımıyla, fazla dağılmadan muntazam şekilde dış ve iç kabuklarından ayırın. Kestaneleri tavla zarı şeklinde küçültün.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Soğan ve fıstıkları 1 su bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar, kavurun. Pirinci ekleyip, şeffaflaşıncaya kadar çevirin. Kestane ve kuşüzümünü de ilave edin. 2 - 3 dakika daha kavurduktan sonra 4 su bardağı kaynar su ilave ederek pilavı pişirin. Suyunu çekince demlenmeye bırakın.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Taze soğan, maydanoz, dereotu, ve naneyi ince kıydıktan sonra sıcak harcın üzerine koyun. Tuz, tozşeker, yenibahar ve tarçın ilave ederek, harcı sıcakken karıştırın. Yarım saat dinlenmeye bırakın.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Lahana yapraklarının içlerine harç koyup sarın.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Tencerenin dibine lahananın ayrılan damarlarını yayın, üstüne sarmaları sıralayın. Üzerine biraz daha tuz, tozşeker ve 1/2 su bardağı zeytinyağı ilave edin. Sarmaların hizasına gelinceye kadar, yaklaşık 2 su bardağı sıcak su koyun. Sarmaların üzerine bir tabak kapatın. Tencerenin kapağını kapatın.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Sarmaları kaynayıncaya kadar hızlı, kaynamaya başlayınca kısık ateşte, suyu çekilinceye kadar pişirin. Hafif ekşimsi lezzet isterseniz, sarmalar dizilirken aralara kabuğu alınmış limon dilimleri yerleştirebilirsiniz.[/SIZE]
[*][SIZE=3]Sarmalar piştikten sonra, soğumadan tencereden çıkartılmamalıdır. Lahana sarması bir gece soğuk bir yerde bırakıldıktan sonra servis yapılırsa, daha iyi sonuç alınır.[/SIZE]
[/LIST][CENTER][SIZE=3][/SIZE] [/CENTER]
[SIZE=3][/SIZE][/QUOTE]

Ekstra Seçenekler
Diğer Seçenekler Bağlantıları otomatik olarak tıklanabilir yap Harici bağlantıların sayfa başlıklarını otomatik al Konuyu Puanla Bu konuya puan verebilirsiniz.

Sayfa 0.038 saniyede 8 sorgu ile oluşturuldu

MsXLabs Üye Girişi