Üye Ol
Giriş
Hoş geldiniz
Misafir
Son ziyaretiniz:
14:27, 1 Dakika Önce
MsXLabs Üye Girişi
Beni hatırla
Şifremi unuttum?
Giriş Yap
Ana Sayfa
Forumlar
Soru-Cevap
Tüm Sorular
Cevaplanmışlar
Yeni Soru Sor
Günlükler
Son Mesajlar
Kısayollar
Üye Listesi
Üye Arama
Üye Albümleri
Bugünün Mesajları
Forum BB Kodları
Your browser can not hear *giggles*...
Your browser can not hear *giggles*...
Sayfaya Git...
Cuma, 26 Nisan 2024 - 14:27
Arama
MaviKaranlık Forum
Disakkarit Nedir? Disakkaritler Hakkında
-
Tek Mesaj #1
_KleopatrA_
Ziyaretçi
23 Şubat 2010
Mesaj
#1
Ziyaretçi
Disakkarit Nedir? Disakkaritler Hakkında
MsXLabs.org
Disakkaritler çift şekerlerdir. Bir disakkarit, iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur. Bu bağlanma sırasında bağ sayısı kadar su ortaya çıkar. Buna dehidrasyon sentezi denir.
İnsan ve hayvanların yedikleri disakkaritler, sindirim sisteminde monosakkaritlerine ayrılarak kullanılır. Canlılarda en çok bulunan disakkaritler; maltoz (arpa şekeri), sakkaroz diğer adı sükroz (çay şekeri) ve laktoz (süt şekeri)dir.
Monosakkarit + Monosakkarit → Disakkarit + Su
Yukarıdaki olay bir dehidrasyondur. Disakkariti oluşturan monosakkaritler aynı cinsten olabilecegi gibi, farklı cinsten de olabilirler
Glukoz + Glukoz = Maltoz + H2O
Glukoz + Fruktoz = Sakkaroz (Sükroz) + H2O
Glukoz + Galaktoz = Laktoz + H2O
Disakkaritler
İki monosakkaritin glikozid bağıyla bağlanarak meydana getirdiği şekerlerdir. Bu birleşme sırasında su açığa çıktığı için olaya dehidrasyon sentezi denir.
Dehidrasyon sentezinin tersi olan su ile parçalanma olayına da hidroliz denir.
İnsan ve hayvanların yediği disakaritler sindirim sisteminde monosakkaritlere ayrılarak kullanılır.
Disakkaritlerin yapı birimlerine ayrılması hidrolizle sağlanır.
Bir besinde nişastasının varlığı lügol ve iyot çözeltisiyle anlaşılır. Nişastalı besine bu çözeltiler damlatıldığında besin lacivert mor renk alır.
Canlılarda en çok bulunan disakkarit maltoz sakkaroz ve laktozdur.
Maltoz ve sükroz bitkilerden, laktoz da hayvanlardan ve insanlardan sağlanır.
BEĞEN
Paylaş
Paylaş
Cevapla
Kapat
Saat: 14:27
Hoş Geldiniz Ziyaretçi
Ücretsiz
üye olarak sohbete ve
forumlarımıza katılabilirsiniz.
Üye olmak için lütfen
tıklayınız
.
Son Mesajlar
Yenile
Yükleniyor...