Louis Pasteur (1822 Dole-1895 Villeneuve)
MsXLabs.org & MORPA Genel Kültür Ansiklopedisi
Fransız kimya ve biyoloji bilginidir. Mikrobiyolojinin kurucusu olarak bilinir. Arbois ve Besançon kolejlerinde okuduktan sonra, École Normale Superieure'ün fen bölümüne girdi (1843). 1848 yılında profesör oldu; Dijon, Strasburg, Lille ve Paris üniversitelerinde çalıştı. Kendi adıyla anılan mikrobiyoloji enstitüsünü kurdu ve yönetti. ilk araştırmaları kristalografi üzerineydi (1848). Bu çalışmalarıyla stereokimyanın temelini attı ve mayalanma konusunu incelemeye başladı. mayalanmaların bir mikroorganizmaya bağlı olduğunu ve her mayalanmanın kendine özgü bir mayası olduğunu ortaya koydu. Bu çalışmaları sırasında anaerobik (havasız yaşayan) bakterilerin varlığını ve mikroorganizmaların yoktan var olamayacağını kanıtladı. Sirkenin oluşmasını, şarap hastalıklarını inceledi ve şarapların sirkeleşmemesi için 55¡C'a kadar ısıtılmalarını önerdi (pastörizasyon). 1865'te ipekböceği hastalıklarını incelemeye başlayarak bulaşıcı hastalıklar alanına yöneldi. 1870-1876 yılları arasında bu alanda Chamberland ve Roux ile birlikte gerçekleştirdiği yoğun çalışmalar sonunda hayvan hastalıklarına yol açan bir dizi mikrobu ortaya çıkardı. 1881 yılında Roux ile birlikte başladığı "kuduz" incelemelerinin sonunda, 1885'te kuduz aşısını buldu.
