Badem Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ve Hazırlanışı
"Badem Çorbası"
Malzemeler
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 3 Çorba kaşığı un
- 2 Çorba kaşığı süt
- 2 Su bardağı et suyu
- 1 Su bardağı dövülmüş toz badem
- 1 Adet yumurta sarısı
- 1 Adet limon suyu
- 1 Çorba kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Süslemek için : Badem
Hazırlanışı
Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin.
Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
2 Su bardağı sütü ilave edin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
1-2 Taşık kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Tencereyi ocaktan alın.
Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
Çorbanın üzerine gezdirin.
Bademle süsleyip, servis yapın.
Son düzenleyen BrookLyn; 7 Ekim 2008 22:28
