Sebzeli Biber Tarifi

Zeytinyağlı Sebzeli Biber

Malzemeler
bullet dortgen

1 adet patlican
bullet dortgen

3-4 adet kabak
bullet dortgen

2 adet kirmizi biber
bullet dortgen

1/2 Su bardağı zeytin yağı
bullet dortgen

1 adet sari biber
bullet dortgen

1 adet yesil biber (dolmalik)
bullet dortgen

2 adet sogan
bullet dortgen

4 orta boy domates
bullet dortgen

3 dis sarmisak
bullet dortgen

1 çay bardagi zeytinyag
bullet dortgen

Tuz, karabiber
bullet dortgen

1 adet kesme seker
bullet dortgen

1/2 demet kiyilmis maydanoz
bullet dortgen

1/2 demet feslegen

Hazırlanışı: Patlicanı alaca biciminde soyup 1 cm. kalinliginda halka seklinde dograyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Kabak ve biberleri halka seklinde dograyin. Soganlari kup seklinde kesin. Domateslerin kabuklarini soyup ufak ufak dograyin. Sarmisaklari da ayiklayip kucuk kucuk kesin. Bir tencerede zeytinyagini hafifce kizdirdiktan sonra suyunu iyice sikip kuruladiginiz patlican, kabak, biber, sogan ve sarmisagi ekleyip hafifce kavurun. Domates, tuz, karabiber ve sekeri ilave edip atesin altini hafifce kisarak sebzeler yumusayip yaginda kalana kadar pisirin. Eger suyu kalmamissa 1/2 cay bardagi ilik su ilave edebilirsiniz. Ocaktan indireceginize yakin maydanoz ve feslegeni de ilave edip 5 dakika daha pisirin. Zeytinyagli karisik sebzeli biber yemegini ilik veya soguk olarak servis yapabilirsiniz.

MsXLabs Üye Girişi