Bamya Yetiştiriciliği

Bamyanın toplanması tek tek elle yapılmaktadır.Ellerde rahatsızlık verecek kadar kaşıntıya sebep olduğundan eldiven kullanılır.Belli büyüklükteki bamyalar toplandıktan sonra çiçekli olan fidanlar en fazla iki gün sonra yeni bamyalar toplanacak kadar büyümüş olurlar.o yüzden toplama işlemleri arasındaki süre fazla uzun değildir.

Sulama işleminin olmadığı yerlerde yaz ortasında yağan yağmurlarla fidanlar yeni sürgün vererek eylül ayı sonlarına kadar ürün alınır.

Bamyanın kurutma işlemi direkt güneç ışığı almayan yerlerde yapılır.Açık renkli bamyanın ticari değeri düşük olduğundan karanlık ortamlarda kurutma işlemi yapılır.

Not:Yemeklerde sümüksü madde olmaması için tencereye bamya katılmadan önce biraz ekşi katılırsa sümüksü madde oluşmaz.

MsXLabs Üye Girişi