Arama


Keten Prenses - avatarı
Keten Prenses
Kayıtlı Üye
30 Mart 2009       Mesaj #3
Keten Prenses - avatarı
Kayıtlı Üye
EVDE KEFİR YAPIMI

Biliyorsunuz kefirin en önemli özelliği bağışıklık sistemini kuvvetlendirip hastalıklara karşı direnç sağlaması ve mide, bağırsak sistemini düzenlemesi.

Kefir yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli özellik kesinlikle metalle temas etmemesi. Cam veye plastik kaplar kullanmak gerekiyor, plastik kaşık, plastik süzgeç gibi.


Gelelim nasıl yapıldığına:

Buzdolabında suyun içinde beklemekte olan kefir mayası süzgeçe dökülür ve yıkanır.

Cam veya plastik kavanozun içerisine kefir mayası konur ve üzerine oda ısısında beklemiş olan süt dökülür.
Kavanozun ağzı çok sıkı olmayacak şekilde kapatılır ve güneş almayan serin bir yerde örneğin mutfak dolabının içinde yazın 8-10 saat arası kışın ise 12 saat kadar bekletilir.
Bekleme süresi dolunca başka bir kavanozun ağzına süzgeç konarak kefir süzülür.
Süzülen kefir buzdolabına konur. Süzgeçte kalan kefir mayaları ise bir kaseye konarak üzerine su doldurulur ve buzdolabında saklanır.

3-4 gün kadar buzdolabında kefir mayası bekletilebilir. Daha uzun süre saklanacaksa derin dondurucuya konulması tavsiye ediliyor.

Neden kefir tüketmeliyiz?
Kullanımı ve hazmı çok kolay olan kefir;
  • Bağırsaklardaki maddelerin küreselleşmesini önler.
  • Beyine enerji verir ve zihinsel gelişimi sağlar.
  • Kansere karşı koruyucu ve kanseri geciktirici etkisi vardır.
  • Yüksek tansiyonu giderir.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Damar sertliğini giderir.
  • Kemik erimesini önler.
  • Bronşit ve astım nöbetlerini azaltır.
  • Kansızlığı ve kan bozukluğunu giderir.
  • Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.
  • Egzama ve alerjilerde faydalıdır.
  • İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder.
  • İdrarı sulandırır.
  • Karaciğer bozukluğunu tedavi eder.
  • Mide ve bağırsak salgılarını arttırıp hazmı kolaylaştırır.
  • Bağırsak hareketlerini hızlandırır.
  • Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
Kefir mayası aktarlardan temin edilebilir.

BEĞEN Paylaş Paylaş
Bu mesajı 1 üye beğendi.
Son düzenleyen Safi; 21 Nisan 2016 01:02
Quo vadis?