hedefinizi koymadan önce keşke bir ön çalışma yapsaydınız. Nereye pazarlayacağınızı bilmeden o kadar külfetli bir işin altına girmey çok büyük riskler taşıyor. Önerim şu olabilir. Büyük üreticilerle (Bolca hindi gibi..) iletişime geçip onlar için üretim yapıp yapamayacağınız konusunda bilgi almanızdır. Et ve balık kurumu da hindi değil tavuk ile ilgileniyor. Resmi sitesini incelediğimde bu konuda bir bilgiye ulaşamadım.

Ayrıca http://hindiureticileri.org/ adresini icelerseniz sizin için daha faydalı olacaktır..
İyi günler. Bol şans...