yoğut mayalanmasında fermantasyon olayını inceleyeceğim.bunu 3 ayrı kapta birinin üstü açık birinin üstü hafif açık diğeride tam kapalı olacak şekilde ve diğer bütün koşullar sabit tutularak bir mayalama yapacam ve sonunda bunların asitliklerini ölçeceğimde bu süreçle ilgili daha fazla bilgi istiyorum. şimdiden teşekkürler