Amino Asitler - Arginin

Arginin

Arginin (Arg,R) bir alfa-aminoasittir. Molekül ağırlığı 174.2 g/mol ve molekül formülü C6H14N4O2'dir. Sistematik ismi 2-amino-5-(diaminometiliden amino) pentanoik asit’tir.

L-arginin, doğada bulunan proteinlerin yapısını oluşturan 20 aminoasitten biridir. Kodları, CGU, CGC, CGA, CGG, AGA ve AGG şeklindedir.

Memelilerde, bireyin organizmasının gelişim safhasına ve sağlık durumuna bağlı olarak yarı temel aminoasit ya da koşullu aminoasit olarak sınıflandırılır. Bebekler yeterli miktarda arginin sentezleyemediklerinden, ihtiyaçları olan arginini besinsel olarak dışarıdan almaları gereklidir.

Arginin, 4 karbon alifatik düz bağ içerir. Bu bağın uzun yan zinciri hidrofobik özellik taşımasına rağmen bu yan zincirin ucunda bir guanidyum grubu bulunmaktadır. 12.48’lik bir pKa‘ya sahip olan guanidyum grup nötr, asidik ve hatta bir çok bazik ortamda bile pozitif yüklüdür. Böylece guanidyum grup, alaninin temel kimyasal özelliklerini ortaya koyar. Çift bağ ve nitrojen yalnız elektron çiftleri arasındaki konjugasyondan dolayı pozitif yükler bir çok H-bağı oluşturarak delokalize olurlar.

Besin kaynakları:

Arginin, temel amino asitler sınıfında değildir; insan vücudunda üretilebilir ve direk gıdayla alınması gerekmez. Fakat biyosentetik döngüde yeterli miktarda arginin üretilmez ve bir kısmı beslenme yoluyla tüketilir. Iyi beslenmeyen ve bazı fiziksel sorunları olan bireylere arginin içeren gıdalar tüketmeleri önerilir.

Arginin çeşitli gıdalarda bulunur. Bunlar:

Hayvansal kaynaklar: Süt ve süt ürünleri (yoğurt, peyniraltı suyu proteini içecekleri, beyaz peynir, rikotta), sığır eti, kümes hayvanları eti (tavuk, hindi), sülün, bıldırcın, su ürünleri (pisibalığı, ıstakoz, salomon, karides, salyangoz, tuna).

Bitkisel kaynaklar: buğday tohumu ve unu, esmer buğday, granol, yulaf unu, kabuklu yemiş (hindistancevizi, ceviz, kaju, badem, fındık, fıstık), çekirdek (ayçiçeği, susam, balkabağı), bezelye, soyafasulyesi.

Biyosentezi:

Arginin, sitosolik enzimlerinin ardışık olarak argininosükinat senteziyle (ASS) ve argininosükinat liyazıyla (ASL) sitrülinden sentezlenir. Her arginosükinat molekülünün sentezi için ATP’den (adenosin trifosfat) AMP (adenosin monofosfat) hidrolizi gerekir. Bu yüzden bu sentezleme enerji bakımından masraflıdır.

Sitrülin, farklı kaynaklardan türetilebilir.

Nitrik oksit sentezi (NOS) ile argininden,

Prolin ya da glutamin/glutamat katabolizmasıyla ornitinden

DDAH ile asimetrik dimetilargininden (ADMA)

Arginin, glutamin ve prolin bağ yapma yolları çift yönlüdür. Böylece, bu amino asitlerin kullanımı ya da üretimi hücre tipine ve gelişim evrelerine bağlıdır.

Tüm vücut bazında, arginin sentezi böbrek-bağırsak ekseninde gerçekleşir. Bu bölgelerde, glutamin ve glutamattan sitrülin üreten ince bağırsak epital hücreleri böbrek proksimal tübül hücreleriyle işbirliği içindedir. Böbrek hücreleri, sitrülini döngüden çıkarıp arginine çevirir. Sonuç olarak, bağırsak ya da böbrek fonksiyonlarının zayıflaması endojen arginin sentezini azaltır, ve besinle alınması gereken miktarı artırır.

Sitrülinden arginin sentezi diğer hücrelerde de düşük değerlerde gerçekleşebilir. Sitrülin NoS kataliz tepkimelerinin yan ürünüdür ve sitrülin-NO veya arginin-sitrülin yollarını izleyerek arginine dönüşebilir. Bir çok hücrede, NO sentezini destekleyerek belli bir dereceye kadar argininin yerini tutabilir.

İşlevi:

Arginin hücre bölünmesinde, yaraların iyileşmesinde, vücuttan amonyak atılmasında, bağışıklık sisteminde ve hormonal dengede önemli bir rol oynar.

Gıdalarla alınan L-argininin yararları ve işlevleri aşağıdaki gibidir:

Nitrik oksit sentezinde uyarıcıdır.

Vücutta, yaşlanmayı önleyen en önemli hormonların salgılanmasını artırır.

Bağışıklık sistemini geliştirir.

Kalp hastalıkları riskini azaltır.

Kas kütlesini artırır.

Adipoz doku vücut yağlarını azaltır.

İnsülin duyarlılığını geliştirmeye katkıda bulunur.

Erkeklerde kısırlık riskini azaltır.

Kan dolaşımını hızlandırır.

Kaynak

MsXLabs Üye Girişi