Kızılcık (Cornus mas)

Kızılcık
Vikipedi, özgür ansiklopedi

Bilimsel sınıflandırma
- Alem: Plantae (Bitkiler)
  - Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular)
    - Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler)
      - Takım: Cornales
        Familya: Cornaceae (Kızılcıkgiller)
        Cins: Cornus
        Tür: C. mas
        Binominal adı Cornus mas
        L.

Kızılcık (Cornus mas), kızılcıkgiller (Cornaceae) familyasından bir ağaç türü. Isparta ve Eskişehir'de Ergen, Sinop ve Samsun çevresinde Kiren olarak anılır.
En fazla 5-8 m boy yapar. Yapraklar koyu yeşil, her iki yüzü tüylü, damarlar paralel, damarlar boyunca tüylüdür. Şubat-Mart ayında açan sarı renkli küçük Çiçekleri vardır, meyveleri kırmızı renkli, eliptik şekillidir. Kızılcık ağacı kuru, balçıklı topraklarda yetişir, çoğalması tohumlar yardımıyla gerçekleşir.
Kızılcık meyvelerinin tadı ekşi olup, taze ya da kurutulmuş olarak tüketildiği gibi, tarhana, hoşaf, reçel ve marmelat yapımında da kullanılmaktadır.

Çiçek kurulu

Odunu lifli olup çok esnek ve dayanıklıdır, yoğunluğu fazla olduğundan suda batar. Baston ve sopa yapımında kullanılır. Kabuğundan boya, yapraklarından tanen elde edilir. Bahçe ve parklarda süs bitkisi olarak da yetiştirilir.
Kızılcık sopası dayak için tercih edilir. Sebebi esnek olması ve az bir güçle savurulsa dahi çok can yakmasıdır. Kızılcık sopası dayak ile eş anlamlı da kullanılır. Bir zamanların meşhur falaka aracı olarak kullanılmıştır.
Kızılcık meyvesi şeker ilave edilmiş suda kaynatılıp, kapalı kaplarda uzun süre saklanabilir ve yemek arasında içecek olarak tüketilebilir.

MsXLabs Üye Girişi