Peynirli Limonlu Kek Tarifi

PEYNİRLİ LİMONLU KEK
seffaf

Kek İçin Malzemeler:
1/5 paket yulaflı bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağı
50 gr krem peynir
400 ml süt
1/3 su bardağı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
1 limon
Krema için:
1.5 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
6 yemek kaşığı limon suyu
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağından az toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı

KEK TARİFİ:
Bisküvileri kırıp ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp 23 cm'lik kalıba yayın. Sıcak fırında 10 dakika bekletip çıkartın. Krem peyniri mikser yardımıyla yaklaşık 8-10 dakika karıştırın. Sütü ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Limon suyu ve vanilyayı ilave edip hepsini özleşene kadar karıştırın. Karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Limonlu krema için limon kabuğu, limon suyu, yumurta, yumurta sarısı ve şekeri bir kapta karıştırın. Kabı kaynar su dolu başka bir kabın içine yerleştirin ve orta ateşte 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Tereyağı ekleyip 7 dakika daha karıştırın. Kabı ateşten alıp en az yarım saat keki soğutun. Servis yapmadan önce peyniri kekin üzerine yayın.

Kaynak

MsXLabs Üye Girişi