Malzeme:

4 yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
3 adet sivri biber
Tuz
karabiber
Menemen Tarifi:

Teflon bir tavada küp doğranmış soğanlar yağ ile kavrulur, ince doğranmış biberler eklenerek işleme devam edilir. Küp doğranmış domatesler tuz, karabiber ile tatlandırılarak tavada suyunu iyice çekene kadar pişirilir. Yumurtalar göz göz kırılarak menemen üstü kapalı bir şekilde pişirilir. Melemen sıcak servis yapılır.