Yer Kirazı Yetiştiriciliği

YER KİRAZI YETİŞTİRİCİLİĞİ

Özellikleri ve Tarihçesi

Physalis, ortası kahverengi olan sarı çiçeklere sahip bir bitkidir. Aynı ismi taşıyan meyvesi ise olgunlaştıktan sonra sarımtırak rengini almaktadır. Bu meyve birçok toprak tipinde yetişmekle birlikte en önemli özelliği çorak topraklarda da verim verebilmesidir. Physalis, büyüme aşamasında suya normalden fazla gereksinim duyar. Bitki olarak çok kırılgan ve hassas bir yapıya sahiptir. Physalis 'in acutifolia, alkagengi, angulata, angustifolia, arenicola, carpenteri gibi başlıca çeşitleri bulunmaktadır.

Yetiştirildiği Yerler

Orta Amerika, Güney Afrika ülkeleri ve İsrail de üretilmektedir. Ülkemizde de kısmen dahi olsa üretimine başlanmıştır.

Faydaları

Physalis'in içerdiği karoten sayesinde serbest radikalleri etkisiz hale getirerek yaşlanmayı geciktirici etkisi bulunmaktadır. Cildi güneşin zararlı etkilerinden ve cilt kanserinden korumaya yardımcıdır. Ayrıca metobolizmayı hızlandırır, kan dolaşımını düzenler.

Besin Değerleri

Physalis C, B1, B2, B3, Keroten gibi bir takım vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir.

Nasıl ve Nerelerde Kullanabiliriz?

İçerisindeki meyveyi ham olarak yiyebilirsiniz. Dekorasyon için kullanabileceğiniz gibi, meyve salatalarına ilave edebilir ya da reçelini yapabilirsiniz. Ayrıca çikolatayla mükemmel bir birliktelik sağlamaktadır.

Muhafaza Koşulları

Physalis, 7 derece de %70 - %80 nem oranında muhafaza edilmelidir.

Neden Physalis?

1.Katma değerinin yüksek olması.
2.2 Dayanıklı olması.
3.Altarnatif kullanım alanlarının fazla olması.
(Taze olarak tüketilebildiği gibi salatalarda, çikolata sosu ile, reçel ve kozmatik ilaç yapımında kullanılabilmektedir.
4.Bitkinin iklim yapımıza son derece uygun olması.
5.Sağlık açısından bir çok faydasının olması. (Gut hastalığının bir numaralı doğal ilacıdır.)
İçerdiği karoten sayesinde çocuklarda kemik gelişimini hızlandırıp, bayanlarda kemik erimesini yavaşlatma özelliğine sahiptir. Yaşlanmayı geciktirici özelliği de vardır..

DİKİM ŞEKLİ

BAKIM – GÜBRELEME – İLAÇLAMA

1.Tecrübelerimize dayanarak dikim aralığını üreticilere 50-110 Ya da 120 cm aralıklarla yapmalarını tavsiye etmekteyiz.
2.Ekim öncesi son sürüm esnasında toprağa 50 kg / dekar Triple Süper Fosfat ve yanmış ahır gübresi serilmesi yararlı olacaktır.
3.Fazla kimyasal gübreyi seven bir bitki değildir. Özellikle Azotlu gübrelerin fazla verilmesi halinde sürekli boya veren çiçeklenmeyi azaltan şımarık bir bitkidir.
4.Belirgin bir zararlısı yoktur. AKİB Silifke Seramızın etrafındaki çilek ve domates dikili alanlarda kırmızı örümcek, külleme, beyaz sinek ve diğer mantari hastalıkların yoğun olmasına karşın, Seramızdaki Physalis Bitkimize bulaşma olayına rastlanmamıştır. Yinede diğer ürün üreticileri 4 – 5 günde bir karma ilaç yaparken biz tedbir olarak 20 – 25 günde bir karma ilaçlama yapmaktayız.
5.Bir kök yer kirazı yıl boyunca 2.5 - 3 kg arası meyve vermektedir. Bu doğrultuda iyi bir bakımla dekardan yaklaşık 5 Ton civarı ürünün alınabilmesi mümkündür.

kaynak

MsXLabs Üye Girişi