Kuskus, irmigin uzerine bir sut ve su karisiminin azar azar dokulmesiyle hazirlanir. Arada da bu karisima un serpilir. Olusan topaklar bir elekten gecirilir, temiz bir tulbent uzerine serpilip kurumaya birakilir.

Ama simdilerde bildigimiz makarna hamuru ile hazirlaniyor fabrikalarda.