Ayriyeten çirişi pazardan alıp yemeği yapılır aynı ıspanak kavurması gibi çirişi temizlersin veiri doğrayıp bunu kendi halinde su koymadan haşlarsın kendine kavrulur ve biraz sıvıyağda soğanı kavur çirişi dök içine ve karabiber ekle birazda bununla kavur ve üzerine yumurta kır güzel ve hoş bir yemek olarakta kullanılır bazı yörelerde hamur içine peynir yerine çiriş ve peynir karışımı konularakta tüketilir ve turşusuda yapılır