Morpa Genel Kültür Ansiklopedisi & MsXLabs

Çilek (Fragaria)

Gülgillerden, sürüngen gövdeli otsu bitki (Fragaria) ve bu bitkinin aynı adı taşıyan, güzel kokulu, koni biçimindeki meyvesi. Birçok türü ve çeşidi vardır. Frenkçileği (Fragaria elatior), ormançileği (Fragaria vesca), Virginyaçileği (Fragaria viridis), Şiliçileği (Fragaria chilensis) başlıca çilek türleridir. Bunların melezlenmesi yoluyla iri meyveli çilek türleri elde edilmiştir. Meyve olarak yenildiği gibi reçeli ve şurubu da yapılır. Ülkemizde çilek yetiştirimi önemli bir yer tutmaktadır (yılda 23.000 ton).