Biber tohumu elde etmek için, olgunlaşmış, iyice kızarmış biberleri kullanın.İlk döküm olan biberleri tercih ederseniz yeniden dikim yaptığınızda erken döküm yapmaya başlar.İyice kızarmış ve olgunlaşmış sebzenin içindeki tohumları çıkarın ve tamamen kuruyana kadar, oda sıcaklığında muhafaza edin.

Küf,yumuşama olmayacak şekilde yeni ekim yapana kadar muhafaza ediniz.