Meyveli Cevizli Rulo
Hamur malzemeleri:
1,5 bardak un
dörtte bir paket yaş maya
2 kaşık şeker
1 çay bardağı süt
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta akı
Bir tutam tuz
İç malzemeleri:
Kuru üzüm
İri dövülmüş ceviz
Küp şeklinde doğranmış elma
Biraz tarçın
Yapılışı:
Un bir kaba alınıp ortası havuz gibi açılır. Diğer malzemeler unun ortasına koyulup yavaşça karıştırılarak hamur yoğrulur. Düz bir zeminde merdane ile 3 milim kalınlığında açılır. Kenarları biraz kesilerek dört köşe olması sağlanır. Sırasıyla üzerine, ceviz, k. üzüm, tarçınla karıştırılmış elma düzgünce yayılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Kalan hamur parçaları küçük şekiller verilerek rulonun üzerine dizilip, onlarla süslenir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilip, soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
