Çorbalar - Fener Balığı Çorbası

Fener Balığı Çorbası Malzemeleri

( 4 Kişilik )
1 kg. fener balığı (fileto)
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet yapraklı kereviz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı su
Tuz, Karabiber
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 adet limon
1 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı un

Yapılışı

Geniş bir tencereye fileto halindeki balıkları dizin. Üzerine iri iri doğranmış havuç, su, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Orta hararette ateşte 15 dakika pişirin. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız patetes ve kerevizleride ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Terbiyesini hazırlamak için bir kapta limon suyu ile yumurta sarısını çırpın.Üzerine un ve su ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Ateşten almadan önce 3-4 dakika önce terbiyenizi karıştırarak çorbaya ilave edin. 2 taşımlık kaynadıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..