Haşhaş

Bileşimi; Süt ,20 den fazla alkaloid (morfin,kodein v.b)

Özellikleri; Pastalar çöreklere ve böreklere katılabilir. Katıldığı şeyler ceviz aroması verir.
Haşhaşın halk hekimliğinde ilk kullanımı; Pontus hükümdarı Büyük Mithridates in yaptığı ilaçlarla kanıtlanmıştır.
Mitolojinin güzel tanrıçalarından Demeter’in simgeleri arasında yer alan haşhaş, Homeros’un destanlarında yer alır.
Tarihte uyuşturucu veya uyku verici olarak kullanması çok görüldüğünden, haşhaş üretimine alıp-satımına zorluklar getirilmiştir.

Sucuk Baharatı

Doğal veya kimyasal yapma şekline göre değişmesine rağmen; pulbiber, tozbiber, karabiber, çemen, muskat gibi baharatların karıştırıldığı baharat.

Ararot

İtalyan Botanikçi Bartolemeo Maranta'dan ismini almıştır.

Ararot Kullanılan Kısmı
Kökleri. Kökündeki yumrulardan "ararot" çıkarılan bir kamıştır.

Ararot Baharatı Özellikleri
Hasta veya çocukların pelte muhallebilerine konur.
Krema üzerindeki buz kristalleşmesini önleyebilir.
Sindirimi kolay nişastadır.
Doğu Hindistan'lilar, zehirli aletlerin yaralanmasına zehir'i çıkarmak için kullanırlarmış.
Kokusuz ve tatsızdır. Meyve jellerinin görünmesini sağlar.