Kalkan Balığı
MsXLabs.org & MORPA Genel Kültür Ansiklopedisi
Yanyüzergillerden, büyük, yassı, beyaz etli bir balık; kalkan balığı (Rhombus maximus). Ağız eğik, altçene sivridir. Sarı renkteki derisinin üzeri düğme ya da çivi denilen birtakım sert çıkıntılarla örtülüdür. Bir yanı üzerinde yüzer. Avrupa kıyılarında, Akdeniz ve Karadeniz'de yaşar. Küçük balıklar, kabuklular ve yumuşakçalarla beslenir. 25 yıl kadar yaşar. Eti çok lezzetlidir.