Sardalya (Sardina pilchardus)
MsXLabs.Org & MORPA Genel Kültür Ansiklopedisi


Hamsigillerden, gümüş renginde, pullu küçük bir kemikli balık (Sardina pilchardus ya da Clupea pilchardus), sardalye, ateşbalığı. Avrupa denizlerinde yaşar. Karadeniz dışında denizlerimizde de bulunur. Boyu 10-25 cm.dir. Pulları, denizden çıktığında çabuk dökülür. Eti lezzetlidir. Konservesi ve tuzlaması yapılır. Sürüler hâlinde dolaşır. Sardalya, Marmara'da çok avlanır. Çanakkale ve Gelibolu'da konserveciliği gelişmiştir.