Glikojen
Glikojen de çok sayıda glikoz molekülünün dehidrasyon senteziyle birbirine bağlanması sonucu oluşan büyük bir moleküldür...Glikojen hayvanlarda özellikle karaciğer ve kas hücrelerinde depo edilen bir polisakkarittir..Glikojen aynı zamanda bakteri ve mantar hücrelerinde de depo edilir...Karaciğerdeki glikojen gerektiğinde glikoz birimlerine dönütürülerek kana verilir ve vücudun ihtiyacı olan glikoz bu yolla karşılanır...