TURP Turpgillerden, otsu bir bitki (Raphanus sativus).
Yaprakları karşılıklı, çiçekleri beyaz, sarı ya da mor renkte ve salkım durumunda, meyvesi acımsıdır. Eti, baharlı ve B vitaminince zengin olan kökleri çiğ olarak yenir ya da salatası yapılır. Turpa keskin ve yakıcı tadını veren hardal yağıdır. Başlıca turp çeşitleri, köklerinin rengine göre ayrılan beyaz, kara ve kırmızı turptur. Çok eski bir tarım bitkisi olan turpun anayurdu Önasya'dır. Buradan Çin'e, Hindistan'a ve Avrupa'ya yayılmıştır.
MsXLabs.org & Morpa Genel Kültür Ansiklopedisi
