Bir besine nitrik asit damlatıldığında bu besinin rengi sarı renk oluyorsa protein vardır. Bir besine iyot çözeltisi damlatıldığında rengi siyah (mavi ile mor karışımı bir renk) oluyorsa bu besin karbonhidrat içerir.Bir besini kağıda sürttüğünüzde kağıt şeffaflaşıyorsa bu besin de yağ içerir demektir.