ZENCEFİLGİLLER a Zencefil gibi, tropikal bölgelerde yetişen birçenekli bitkiler familyası. (Yaklaşık 1 400 tür; bil. a.Z/n- giberaceae.)

—ANSİKL. Zencefilgillerin çiçeklerinde kısa ve kaynaşmış 3 loplu bir çanak vardır, taçyapraklar hemen hemen tamamıyla serbesttir. Üstteki taçyaprağın altında yer alan bir tek erkekorgan verimlidir, diğerleri dudak biçiminde iki taçyapraksı erkek- organa dönüşmüştür. Zencefilgillerin, kalın ve boğumlu köksapları diğer maddelerin yanı sıra uçucu yağlar içerir. Lezzeti acımsı ve keskin olduğu için baharat olarak kullanılır. Hepsi tonik, uyarıcı ve midevi bitkilerdir; içlerinden çoğu baharların bileşimine girer. Çiçeklerinin güzelliğinden dolayı zencefilgiller süs bitkisi olarak da makbuldür. Başlıca cinsleri şunlardır: hedychium, curcuma (zerdeçal), amo- mum; zingiber (zencefil), costus.