YAĞÖLÇER a. Sütte ve kaymakta bulunan yağlı madde miktarını ölçen aygıt. (Eşanl. BÜTİROMETRE.)

—Yağ. mad. Yağlı tohumların yağ oranını belirlemeye yarayan aygıt. (Yağölçerle yapılan ölçme, genellikle standartlaştırılmış koşullarda önceden çözümlemesi yapılmış tohumların öğütülmesinden sonra ortama katılan bir çözücünün yoğunluğunun değişiminin ölçülmesi ilkesine dayanır.)