YAĞSIZ sıf. Miner. Kimi minerallerde görülen yağ parlaklığı için kullanılır. YAĞSIZ sıf.
1. Yağı olmayan, yağ içermeyen bir şey için kullanılır: Yağsız krem. Yağsız et.
2. Yağı az olan, az yağla yapılan: Yemek yağsızdı.
3. Yağ bezleri fazla yağ salgılamayan bir kimsenin cildi için kullanılır: Yağsız bir cilt.
4. İnce, zayıf.
5. Yağsız tava, yağ konulmadan kızartma yapılabilen, içi teflonla kaplanmış tava.

—Kâğ. san. Yağsız hamur, çekim etkisiyle süzülmeye bırakıldığında seyreltme suyundan kolayca ayrılan hamur.

—Miner. ve Seram. Yağsız kil, içinde bol miktarda kum bulunduğundan plastikliği az olan kil.

—Sütç. Yağı alınmış süte ve bundan yapılan ürünlere (peynir, yoğurt) denir.