YANIKLIK a.
1. Yanmış olma durumu.
2. Acılı, üzüntülü, kaygılı olma durumu.

—Bitki patol. Tahıllarda çeşitli nedenlerden ileri gelen ve biçimsiz, küçük, kırışık tane yapmalarına yol açan fizyolojik afet. (Bk. ansikl. böl.)

—ANSİKL. Bitki patol. Yanıklık besin maddelerinin taneye doğru göçünün durması ya da kesilmesiyle meydana gelir. Tamamen fizyolojik kaynaklı olabilir, özellikle, tane oluşumu sırasında, topraktan alınan suyun karşılayamayacağı ölçüde yüksek bir buharlaşmaya neden olan aşırı sıcaktan doğabilir. Bir asalak, sözgelimi bir mantar besin maddelerinin kök ile başak arasında rahat dolaşımını engellediği zaman ortaya çıkan bir bitki hastalığından da ileri gelebilir. Taneler az ya da çok yanık olabilir, ne kadar yanık iseler o kadar az öz içerirler, bu durumda öğütülünce daha az un ve daha çok kepek verirler. Yanıklık derecesi tanelerin hektolitre ağırlığındaki özgül ağırlık ölçümü ile değerlendirilir.