ULUFE a. (ar. 'aleften 'ulufe).
1. OsmanlI imparatorluğu'nda kapıkulu askerlerine, Acemi ocağı mensuplarına, kimi saray ve devlet görevlilerine üç ayda bir verilen maaş.
2. Ulufe defteri, OsmanlIlarda Acemi ocağı mensupları ile kapıkulu askerinin künyelerini ve günlük ulufe tutarlarını gösteren defter.