TOURNEFORT (Joseph PİTTON DE), transız botanikçi (Aixen-Provence 1656 - Paris 1708). Paris’te, Jardin des Plantes' ta botanik profesörü (168Ş), Bilimler akademisi üyesi (1691) oldu. EIements de botanique ou Mdthode pour connaître les plantes (Botaniğin temel ilkeleri ya da bitkileri tanıma yöntemi) adlı kitabı yayımladı. Bilimsel görevli olarak, baştan başa Küçük Asya'yı ve Avrupa'nın bir bölümünü dolaştı. 1702'de, Collöge de France'a tıp profesörü olarak atandı. Histoire des plantes des environs de Paris (Paris dolaylarındaki bitkiler); Relation d'un voyage au Levant (Levant yolculuğunun öyküsü), Traite de matidre mddicale (Tibbi ilaçlar kitabı) adlı yapıtları ve çok sayıda inceleme yazdı.