SİNİRLEMEK g. f.
1. Eti sinirlemek, içindeki kas kirişlerini ve kas bağlarını ayıklamak.
2. Esk. Bir hayvanın art ayak kirişlerini bir kılıç darbesiyle kesmek: "Otağın önüne erişi geldi, geyiği sinirledi" (Dede Korkut kitabı, XV. yy.).