KALSİYUM OKSİT, kireç taşından yapılır. Asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Şeker imalatında safsızlıkların uzaklaştırılmasında, fırın ürünlerinde stabilizör ve mayalar için besin olarak da kullanılır. Ayrıca, sosisler için kılıf hazırlamada kullanılır (koruyucu olarak, dolgu değil).

Inşaat harç ve sıvalarında bağlayıcı; Demir-çelik endüstrisinde safsızlaştırıcı; Çevre denetiminde arıtma kimyasalı; Asitli toprakların rehabilitasyonunda pH dengeleyicisi; Çeşitli kimyasal maddelerin elde edilmesinde ara reaksiyon kimyasalı veya nihai ürün bileşeni; Yol zemin inşaatlarında katkı maddesi olarak pek çok alanda kullanılır.