NEMÇE a. (slav dillerinden).
1. Tar. Osmanlılar'ın Avusturya'ya verdikleri ad. (AvusturyalIlar ile ilişkilerin başladığı XVI. yy.'dan sonra kullanıldı.) [Bu anlamda büyük harfle yazılır]
2. Nemçe arpası, sütlaç, aşure, çörek, kek vb. yiyecek maddelerinin yapımında kullanılan ve Avusturya'dan dışalımla getirilen kabuğu çıkarılıp temizlenmiş beyaz arpa

—Mutf. Nemçe ekmeği, içine süt katılmış hamurla yapılan bir tür ekmek.