Türk Dil Kurumu


havyar
1. Genellikle mersin balığının salamura edilmiş yumurtası: “İkinci alkışa dayanamayan şair, havyar, şampanya getirtti.” -S. F. Abasıyanık.
2. Üzüm salkımının çiçek açmadan evvelki durumu.
3. Çoğunlukla mersin, kefal, alabalık, turna, inci kefali ve sazan balıklarının salamura edilmiş yumurtası.
4. Aperatif ve meze olarak tüketilen tuzlanmış ve kürlenmiş balık yumurtası.